Oblast Veneto je tipická pro Prosecco – tradiční šumivé víno z odrůdy Glera a jejích lokálních klonů. Vína Prosecco DOC pocházejí z oblastí na severo-východě Itálie – Veneto a Fruili. Nejkvalitnější vína jsou označnovány jako Prosecco Superiore DOCG a pocházejí z Veneta z menšího regionu v kopcích mezi obcemi Conegliano a Valdobbiadene. Název vína je však odvozen od stejnojmenné vesnice poblíž Terstu. Samotný význam slova Prosecco má dvě verze. První říká, že je to kombinace PRO (čistý) a SECCO (suchý). Druhá teorie říká, že původ je ze slovinštiny, kde prosecco znamená cestička lesem. Nicméně vína se vyrábějí z tradiční odrůdy Glera, která musí mít ve víně alespoň 85% podíl. Existují tři stupně šumivosti: Prosecco spumante (na korku, s výraznějším perlením), frizzante (na šroubovacím uzávěru, nižší tlak) a výjimečně i tranquillo – tiché Prosecco. Dle suchosti (zbytkového cukru) se Prosecco dělí na BRUT (do 12g/l), EXTRA DRY (12-17g/l), DRY (17-32 g/l), SEMI-SECO (32-50 g/l) . Prosecco si získalo celosvětovou proslulost díky eleganci, jemnému perlení, příjemné citrusovo-květinové vůni a ovocné chuti. Velmi populární je i jako přísada do Aperol spritz. Vyrábí se zde i růžová varianta Prosecca, kterou je nově možné označovat Prosecco rosé.
Sladké spumante slámově žluté barvy s rafinovanou, dlouhotrvající perličkou jemných bublinek. Buket plný muškátu, broskve a meruňky, doplněný šalvějí, citronem a pomerančovým květem. Jemně sladké a stále osvěžující. Kyseliny 6g/L, cukr 70g/L, alkohol: 8,5%.
| Země | Itálie |
|---|---|
| Oblast | Valdobbiadene |
Světlé slámově žluté italské šumivé víno s tóny zelené, podmanivě zářivé, s téměř nekonečným perlením těch nejmenších bublinek. Jako první se objeví jemný tón čerstvě upečeného chleba, následovaný jablkem, hruškou a broskví, spolu s rafinovanými dojmy okvětních lístků růží a květů akácie. V ústech je svěží a plné chuti, s přitažlivou kyselinkou v závěru. Výtečně pitelné.
| Země | Itálie |
|---|---|
| Oblast | Valdobbiadene |
Kultovní Prosecco s exkluzivní „bublinkovou“ lahví. Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky a jemné, delikátní perlení. V první fázi nastupují ve vůni tóny čerstvě upečeného chleba, následovány tóny jablka, hrušky a broskve. K tomu náznak růžových lístků a květů akácie. Šťavnatá chuť je velmi jemná, komplexní a vyvážená se svěží citrusovou kyselinkou. Elegantní a dlouhá chuť.
| Země | Itálie |
|---|---|
| Oblast | Valdobbiadene |
Kultovní Prosecco s exkluzivní „bublinkovou“ lahví. Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky a jemné, delikátní perlení. V první fázi nastupují ve vůni tóny čerstvě upečeného chleba, následovány tóny jablka, hrušky a broskve. K tomu náznak růžových lístků a květů akácie. Šťavnatá chuť je velmi jemná, komplexní a vyvážená se svěží citrusovou kyselinkou. Elegantní a dlouhá chuť.
| Země | Itálie |
|---|---|
| Oblast | Valdobbiadene |
Nádherné spumante s plnou vůní obsahující bohatou škálu ovocných tónů – bílé broskve, meruňky, žlutý meloun, lyčii, růžový grep či zralý ananas. Následují květnaté tóny s dominancí růžových lístků. Chuť jemná a dlouhá, s postupnou plností, mnohovrstevnatá a šťavnatá. Exkluzivní „bublinková“ lahev podtrhuje dojem z tohoto krásného šumivého rosé.
| Země | Itálie |
|---|---|
| Oblast | Valdobbiadene |
Šumivé italské víno ze speciální varianty odrůdy prosecco nazvané Glera, která roste v nejlepších částech vinic Valdobbiadene, kde se kombinuje mírné mikroklima s pískovcovým a jílovitým podložím, které dodává výraznější aroma a chuť. To dohromady dodává tomuto proseccu plný charakter, vyšší sladkost v kombinaci se svěžestí. Světle slámově žlutá barva, jemné perlení stejně jako jemné ovocné a květinové aroma a chuť s lehce nasládlou chutí. Alkohol 11%, zbytkový cukr: 18 g/l.
| Země | Itálie |
|---|---|
| Oblast | Valdobbiadene |
Novinka mezi víny Prosecco z vinařství Le Colture. Vlajková loď mezi suchými šumivými víny tohoto regionu. Víno pochází ze srdce celé oblasti – Valdobbiadene a je v prestižní kategorii Prosecco DOCG. Kategorie Brut není u Prosecca až tak častá (standard je extra-dry), ale o to více vystupuje mineralita odrůdy Glera podpořena lehkým nádechem citrusových tónů. Gerardo brut se svým charakterem již odpoutává od klasického Prosecca a je spíše porovnatelné s francouzskými Cremanty (i když s jemnějším perlením). 90 bodů Wine Spectator.
| Země | Itálie |
|---|---|
| Oblast | Valdobbiadene |
Prosecco tradičního Valdobbiadene D.O.C.G. stylu kombinující lehkou kořenitost a sametovou chuť s příjemnou živostí perlení. Jiskrná slámově žlutá barva podpořená perlením, ovocné projevy broskví a jablek zaoblené do květnatého prostředí s dotekem citrusů. Velmi svěží a zároveň bohaté aroma. Alkohol 11%, zbytkový cukr: 14g/l.
| Země | Itálie |
|---|---|
| Oblast | Valdobbiadene |
Vyvážené růžové šumivé víno z oblasti Valdobbiadene vyhlášené typem vína Prosecco. Kombinace odrůd Merlot a Chardonnay. Víno se honosí krásnou vůní zralého bobulového ovoce. Harmonické a elegantní smetanové chutě s ovocnou linkou. 9 g cukru, 5,4 g kyselin.
| Země | Itálie |
|---|---|
| Oblast | Valdobbiadene |
Prosecco San Martino Millesimato je výběr z nejlepších hroznů podrobených kryomaceraci, po které základní víno zahájí proces vinifikace dlouhou metodou Charmat; víno je doplněno vybranými kvasinkami a udržováno při kontrolované teplotě. Převládají náznaky květin harmonické s vyváženou dochutí na patře, tenkými a přetrvávajícími bublinkami díky dlouhému stání na kvasinkách.
| Země | Itálie |
|---|---|
| Oblast | Veneto |
Prosecco Millesimato extra dry. V láhvi z benátského skla „il Goto“ je prosecco z výběru nejlepších hroznů vinařství San Martino podrobených kryomaceraci po dobu několika hodin. Toto šetrné zpracování dává vyniknout jemné květinové vůni. Chuť je harmonická s vyváženou dochutí a jemným, ale přetrvávajícím perlením díky dlouhému zrání na kalech podpořenému zbytkovým cukrem.
| Země | Itálie |
|---|---|
| Oblast | Veneto |
Prosecco Incalmo je prvním proseccem vinařství Le Colture, které vzniklo metodou Col Fondo nebo-li ancestrale. Jedná se o historicky tradiční metodu výroby šumivého vína v oblasti Valdobbiadene, která se používala předtím, než většina výrobců přešla na jednodušší způsob tzv. charmat, nabízející prvoplánovou ovocnost. Col fondo lze přeložit jako „s kaly“ či „s depotem“. Je totiž nefiltrované, lehce zakalené z kvasinek, které při sekundární fermentaci přirozeně zůstaly v lahvích. Oproti rozšířené metodě charmat totiž sekundární fermentace (= vznik bublinek) probíhá přímo v lahvi. Je to tedy mírně zakalené frizzante s některými kvasnicovými vůněmi, které ustupují ovocným příchutím, jako jsou meruňky a broskve, zatímco kaly přidávají plnosti v chuti. „Věříme, že styl col fondo je jedním ze zajímavých alternativních projevů odrůdy Glera, rozhodli jsme se jít touto cestou a prostě to zkusit,“ říká mi spolumajitelka Veronica Ruggeri. S rostoucím zájmem o pét-nat, přírodní vína, nulovou dosage, nižší obsah siřičitanů a alternativní verze Prosecca je správný čas otestovat trh s tímto vínem, které obsahuje méně než poloviční množství siřičitanů než typické Prosecco. (Incalmo má pouze 40 mg/l celkového SO2, ve srovnání s typicky proseccovými 110-115 mg/l)
Slámově žluté Prosecco kategorie extra dry se zelenkavými odlesky a intenzivní květinovo-ovocnou vůní. Skvělé jako aperitiv nebo k předkrmům, fantastické k pokrmům z ryb. Podávejte vychlazené na 6-7°C.
| Země | Itálie |
|---|---|
| Oblast | Veneto |
| Alkohol | 11% |
Janě slámová, žlutá barva. Velmi živé perlení a příjemná aromatika květin a jablka. Nádherně svěží, harmonické Prosecco, ideální k předrkmům a zeleninovým salátům. Zbytkový cukr 8-10g. Podávejte vychlazené na 6-7°C.
| Země | Itálie |
|---|---|
| Oblast | Veneto |
| Alkohol | 11% |
Slámově žluté Prosecco se zelenkavými odlesky a intenzivní květinovo-ovocnou vůní. V chuti svěží s příjemným zbytkovým cukrem 15-17g. Skvělé jako aperitiv nebo k předkrmům, fantastické k pokrmům z ryb. Podávejte vychlazené na 6-7°C.
| Země | Itálie |
|---|---|
| Oblast | Veneto |
| Alkohol | 11% |
Žádné produkty v košíku.