Altimus je vyráběný z nejkvalitnějších ručně sbíraných hroznů odrůd Malbec, Cabernet Sauvignon a Syrah z nejlepších poloh. Výnosy jsou omezené na maximálních 3,5 tuny z hektaru řezem a regulací závlahy. Víno leželo 12 měsíců v nových francouzských barikových sudech a bylo nalahvováno bez čeření a filtrace. To vše pro zachování původního přírodního charakteru a zachování perfektní rovnováhy mezi ovocností vína a příchutí z dubových sudů. Barva vína je silně rubínová s fialovými tóny. Vůně výrazně ovocná s tóny moruše, rybízu, ostružin s náznaky anýzu a vanilky. Chuť je plná, hutná, ovocná s čokoládovou dochutí. Velmi vyvážené víno s dlouhou dochutí. Vhodné kombinovat s výraznými úpravami červeného masa a zvěřiny.